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石磨面粉加工設(shè)備對潤麥水分的要求？
石磨面粉加工設(shè)備小麥潤麥水分的要求？
熟悉石磨面粉加工設(shè)備加工流程的朋友可能都知道，小麥在研磨加工之前有道工序叫做潤麥，潤麥的目的就是為了調(diào)節(jié)小麥的水分分布、使小麥更容易后續(xù)的加工研磨作業(yè)。那么小麥入磨前的水分應(yīng)該控制到什么程度算是合適的呢，今天我們就來詳細介紹 下石磨面粉加工設(shè)備小麥潤麥水分的要求？
面粉的品質(zhì)跟小麥有關(guān)，也跟加工工藝有關(guān)，其中潤麥就是重要的 項工作，入磨小麥根據(jù)品種的不同，分為硬麥和軟麥，品種不同，對水分的要求也就不同。
硬麥的水分可以偏高 點，在15%到18%都可以，軟埋的水分 般在14%到15%之間為好。按照石磨面粉加工設(shè)備加工工藝的規(guī)律來說，受制粉工藝類型和原料品種，產(chǎn)品水分、品質(zhì)及產(chǎn)量等要求，在石磨面粉加工設(shè)備研磨過程中水分的耗損及氣候等因素的影響，原糧的入磨水分也是不同的。
在正常狀態(tài)下，石磨面粉加工設(shè)備原糧的入磨水分越高，產(chǎn)品的精度越高，灰分低、色澤好，但物料的流動性變差，相應(yīng)產(chǎn)品的水分增加、保質(zhì)儲存期縮短;當入磨水分超過 定數(shù)值時，還將導致產(chǎn)量及面粉出品率明顯下降。
潤麥的水分和小麥的品質(zhì)有很大關(guān)系，小麥水分高，更利于面粉的加工生產(chǎn)，面粉產(chǎn)量也比較高。潤麥水分低，面粉產(chǎn)量會受到影響，麥麩比較細碎，生產(chǎn)出來的面粉色澤偏暗，灰分含量也相比會有所增加。
本文主要介紹的是石磨面粉加工設(shè)備對潤麥水分的要求？文章通過將小麥分為硬麥和軟埋兩大類，分別介紹了硬麥和軟麥的不同水分， 后介紹了潤麥水分不同對面粉品質(zhì)的影響。通過文章的 分析，小麥水分對面粉品質(zhì)的影響應(yīng)該有了更深入的了解。如果想了解更多關(guān)于石磨面粉加工設(shè)備的相關(guān)內(nèi)容，可以登錄我們官網(wǎng)：http://www.khtt.com.cn
