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面粉加工廠生產(chǎn)的不同批次的面粉，我們?cè)撊绾闻袛嗝娣圪|(zhì)量
時(shí)間：2018-9-27 來(lái)源：
面粉機(jī)械加工廠生產(chǎn)的不同批次的面粉，很多朋友們都表示不知道該如何來(lái)鑒別面粉的好壞， 般都是通過(guò)顏色來(lái)進(jìn)行判斷，誤以為顏色越白，面粉質(zhì)量越好，其實(shí)這樣是不科學(xué)的，下面讓我們來(lái)學(xué)習(xí) 下如何鑒別面粉的質(zhì)量吧。
看色澤
正常面粉或饅頭色澤呈乳白或淡黃色，而加增白劑的面粉和面制品呈雪白色或慘白色，面粉發(fā)霉后顏色迅速變暗、變黑。
聞氣味
正常面粉略帶香味，蒸出的饅頭有麥香氣，咀嚼后有淡淡的甜睞，而加入過(guò)量增白劑的面粉淡而無(wú)味，或有化學(xué)藥品味，蒸出的饅頭有時(shí)會(huì)發(fā)苦發(fā)澀。
總的來(lái)說(shuō)，鑒別面粉質(zhì)量的主要通過(guò)它的顏色、氣味、味道來(lái)進(jìn)行判斷，我們選擇面粉的時(shí)候， 定要拋棄那種面粉越白越健康的錯(cuò)誤理念，用科學(xué)的方法正確對(duì)待面粉質(zhì)量。
