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石磨面粉機(jī)加工的面粉是全麥面粉么，石磨面粉加工設(shè)備有什么優(yōu)勢(shì)？
石磨面粉機(jī)加工的面粉是全麥面粉么，石磨面粉加工設(shè)備有什么優(yōu)勢(shì)？
當(dāng)你去超市購(gòu)買面粉的時(shí)候，貨架上多出了 種叫“石磨面粉”的新選擇，它的價(jià)錢 般較普通面粉貴，生產(chǎn)過程又區(qū)別于普通的鋼磨面粉，石磨面粉被人們稱為“健康面粉”。
什么是全麥面粉，石磨面粉機(jī)生產(chǎn)的是全麥面粉么？
小麥有胚乳、胚和麩皮構(gòu)成，普通面粉中主要保留了胚乳部分加工成的白面粉，胚和麩皮大都去除了。全麥面粉指的是含有和小麥組分基本 致的面粉， 般比較黑，做成的食品口感比較粗糙，但是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。
而現(xiàn)如今利用機(jī)磨加工出的面粉大多是精白面粉，相比而看機(jī)磨面粉就有了很大的損失，例如全麥面粉當(dāng)中的B族維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維都是比較豐富的，特別是維生素B1，它主要存在于谷物當(dāng)中的谷皮和糊粉層中，而機(jī)磨面粉由于速度過快，對(duì)B1造成的損失較大；小麥經(jīng)過低速研磨，低溫加工，不會(huì)破壞小麥中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，因此石磨面粉加工設(shè)備 大程度地保留了小麥中的蛋白質(zhì)、面筋質(zhì)、胡蘿卜素、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素B1、B2等各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，石磨面粉加工設(shè)備研磨出來的面粉健康，綠色，營(yíng)養(yǎng)豐富。從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上來看，石磨面粉所加工的大多都是全麥面粉。
石磨面粉機(jī)相比普通面粉加工，保留了很多原糧中的維生素、礦物質(zhì)以及 些膳食纖維，做成的食品口感比較粗糙，但是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高
因?yàn)榫G色健康，營(yíng)養(yǎng)豐富的緣故，石磨面粉機(jī)廠家也是大力宣傳健康面粉的優(yōu)勢(shì)， 終越來越多的客戶選擇了石磨面粉。
