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小麥在進入石磨面粉機前進行精選的目的是什么?
時間:2018-4-28 來源:
小麥在進入石磨面粉機前進行精選的目的是什么?在石磨面粉機工藝中,利用長度與粒形的不同,使用清糧設備將原料中與小麥差別不大的雜質分選出來的工藝手段稱為小麥的精選。
石磨面粉機工藝中精選設備需除去的雜質通常為大麥、燕麥、蕎麥、并肩石等。在這些雜質中,大麥、蕎麥雖可使用,但其灰分、色澤、口味對小麥產品均有不利的影響。因此,當產品為較高等 的面粉時,需在清理流程中設置精選。
因為這些雜質的粒度、懸浮速度均與小麥差不多,故采用篩選、去石等手段均難以**,因此,精選是清理這部分雜質的重要手段。在日常生產中,使用石磨面粉機對小麥進行精選,常采用的精選設備有袋孔精選機和螺旋精選機。對原料中粒度較小的并肩石,去石機難以**,而使用袋孔類精選設備能有效的**這些雜質。

