新聞資訊
news
最新資訊NEWS
石磨面粉機(jī)生產(chǎn)的面粉“色香味”俱全，營養(yǎng)更豐富
時間：2018-9-28 來源：
石磨面粉機(jī)生產(chǎn)的面粉“色香味”俱全，營養(yǎng)更豐富，大家通過對比兩種面粉做出來的饅頭，能明顯的感到石磨面粉口感更好，為什么小麥的麥香味更重 些？今天就給大家 介紹。
首先，從工藝設(shè)計上來看，石磨面粉機(jī)生產(chǎn)的石磨面粉，低速研磨，低溫加工，不會破壞小麥中的營養(yǎng)物質(zhì)，因此石磨面粉 大程度地保留了小麥中的各種營養(yǎng)物質(zhì)，特別是石磨面粉中的胡蘿卜素和維生素E是其它面粉的18倍。小麥麥胚的香味、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素、膳食纖維等營養(yǎng)物質(zhì)完全保留，而且不需要任何添加劑。面粉的質(zhì)量也因此得到了 大的保證。
其次從色澤方面看，由于石磨面粉機(jī)生產(chǎn)出來的面粉含有大量的胡蘿卜素和膳食纖維，因此呈現(xiàn)出自然的白色且泛著微微的黃色。
由于鋼輥研磨過于強(qiáng)烈、磨溫太高，造成面粉中的蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)損失較大，麥胚中的自然香味失去較多，淀粉鏈被損，廠家為了讓面粉更好看，會加入增白劑，為了長時間保吋，也會添加更多添加劑，營養(yǎng)價值大大降低。
后，從口感和味道方面來看，石磨面粉機(jī)由于是在低速度、低溫度下進(jìn)行的，麥香味得以保留，口感非常好，而機(jī)械面粉機(jī)做出來的食物，營養(yǎng)相比之下沒有石磨面粉高，吃起來沒有麥香味。
石磨面粉機(jī)生產(chǎn)的面粉“色香味”俱全，比起機(jī)械面粉機(jī)更健康、更綠色，它磨出來的面粉更能符合大眾口味的要求。
