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石磨面粉機(jī)械加工的小麥，維生素更多么？
時(shí)間：2018-9-27 來源：
石磨面粉機(jī)械加工的小麥，維生素更多么？所謂全麥粉就是通過磨面機(jī)加工的面粉多數(shù)是把胚芽去掉的面粉，沒有麥胚，面粉不但缺少營(yíng)養(yǎng)，而且味道也不好。
什么是全麥面粉
小麥有胚乳、胚和麩皮構(gòu)成，普通面粉中主要保留了胚乳部分加工成的白面粉，胚和麩皮大都去除了。全麥面粉指的是含有和小麥組分基本 致的面粉， 般比較黑，做成的食品口感比較粗糙，但是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。
石磨面粉機(jī)械生產(chǎn)的全麥粉不但含有大量的維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且還有熱量低，低脂肪的特點(diǎn)，也含有大量的鉀、鐵、硒與維生素E等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，其中，維生素E是**皮膚病的良藥，石磨面粉機(jī)械，在加工的時(shí)候不會(huì)破壞物料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，不會(huì)使淀粉因高溫熟化糊化，蛋白質(zhì)面筋面性沒有改變，維生素微量元素不被破壞，營(yíng)養(yǎng)成分仍然存在。尤其是在加工小麥的時(shí)候 大程度地保留了其中的蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、鈣、鐵以及維生素B1、B2等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。利用半自動(dòng)石磨面粉機(jī)械制作的面食口感柔韌，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，是綠色天然健康食品。
通過分析不難發(fā)現(xiàn)，石磨面粉機(jī)械操作簡(jiǎn)單，維修和保養(yǎng)方便，生產(chǎn)出的石磨面粉營(yíng)養(yǎng)流失少，維生素豐富，已經(jīng)得到越來越多的人喜愛。
