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石磨面粉機械加工出的石磨面粉含有哪些營養(yǎng)元素
時間：2017-9-11 來源：
石磨面粉機械加工出的石磨面粉含有哪些營養(yǎng)元素?大家都說石磨面粉好，因為石磨面粉能夠滿足大眾對健康、環(huán)保、綠色、營養(yǎng)面粉的追求，那么系統(tǒng)的來說，石磨面粉中到底包含哪些營養(yǎng)元素呢?咱們來詳細分析 下這個問題!
小麥的營養(yǎng)品質(zhì)主要是指小麥子粒中碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)和維生素，以及膳食纖維等營養(yǎng)物質(zhì)的含量及化學組成的相對合理性。其對石磨面粉機械的加工質(zhì)量影響深遠。
般在小麥子粒的外果皮和內(nèi)果皮中含有大量的粗纖維、五聚糖和纖維素;在麥胚的盾片和胚軸內(nèi)含有豐富的脂肪;在糊粉層內(nèi)含有較高的灰分;胚和糊粉層均為蛋白質(zhì)的密集部位。小麥蛋白質(zhì)中賴氨酸為限制性氨基酸，蘇氨酸是第二限制性氨基酸。小麥子粒中脂質(zhì)含量很低，但脂肪酸組成好，亞油酸所占比例很高。小麥子粒中的維生素主要是復合維生素B、泛酸及維生素E，維生素A含量很少，幾乎不含維生素C和維生素D。小麥子粒中含有多種礦物質(zhì)元素，多以無機鹽形式存在。其中鈣、鐵、磷、鉀、鋅、錳、鉬、鍶等對人體作用很大。
由此可以得出石磨面粉中包含的這些營養(yǎng)元素確確實實滿足了我們對綠色食品的追求，不愧是“面粉”，而石磨面粉機械低速研磨的加工工序?qū)π←湹臓I養(yǎng)品質(zhì)更是起到了很好的保護作用，石磨面粉是我們生活中的健康食品。如果您想要投資石磨面粉加工廠可以訪問網(wǎng)站http://www.khtt.com.cn/ 或者直接聯(lián)系我們詳細咨詢!
