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全自動(dòng)石磨面粉機(jī)械生產(chǎn)全麥粉的注意事宜
時(shí)間：2021-08-31 來源： 河南糧院
隨著人們經(jīng)濟(jì)水平的提高，人們對(duì)于飲食方面的要求標(biāo)準(zhǔn)也是越來越高，而全麥面粉的出現(xiàn)就滿足了人們對(duì)于飲食的高標(biāo)準(zhǔn)要求，但是想要操作全自動(dòng)石磨面粉機(jī)械生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的全麥粉，就需要工作人員多方面的注意。
我們知道全麥面粉有個(gè)明顯的特點(diǎn)，就是在掌心搓開面粉，可以看到有粉碎的麩皮在里面，口感較 般面粉粗糙，麥香味更濃郁。因此在全自動(dòng)石磨面粉機(jī)生產(chǎn)全麥面粉的過程中，對(duì)于麩皮的細(xì)度要求是非常嚴(yán)格的， 般要求麩皮粒度細(xì)微，以免影響全麥粉食品的口感。為了使全麥粉的麩皮粒度符合產(chǎn)品要求，該怎么做呢?
全自動(dòng)石磨面粉機(jī)所生產(chǎn)的全麥粉包含麩皮和胚芽，若麩皮粒度較大，會(huì)使面粉粒度粗糙，影響口感。為了使麩皮粒度符合全麥粉食品的要求，需要采取 定的措施對(duì)麩皮進(jìn)行再粉碎和篩分處理，減小麩皮的粒度大小，提高全自動(dòng)石磨面粉機(jī)的加工精度，改善全麥粉制品的口感。
全自動(dòng)石磨面粉機(jī)械加工全麥粉和加工普通面粉時(shí)都需要對(duì)小麥進(jìn)行清理，目的就是為了**混入小麥原糧中的各種雜質(zhì)，一些石子，泥沙等等可以經(jīng)過去石機(jī)，打麥機(jī)和篩選機(jī)等輔助設(shè)備進(jìn)行**。但生產(chǎn)全麥粉時(shí)由于需要把整粒的小麥進(jìn)粉碎，所以在**時(shí)需要把小麥的表皮進(jìn)行清理，那么這就需要用到濕法的清理工藝了，洗麥機(jī)是濕法清理設(shè)備中**為有效的設(shè)備之一，小麥原糧經(jīng)過洗麥機(jī)的清理能把小麥表皮的附著物和殘留的農(nóng)藥進(jìn)行**，使小麥表皮的有害物質(zhì)去除，如果不放心，還能進(jìn)行二次**，達(dá)到**好的生產(chǎn)效果即可。
