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石磨面粉口味有什么特點(diǎn)？
品嘗過(guò)石磨面粉的人都有 個(gè)感覺(jué)，石磨面粉加工的食品，吃起來(lái)口感比較明顯，剛做好的饅頭，聞起來(lái)有很香的麥香味，這是普通精白面粉所不具備的。石磨面粉口味獨(dú)特，營(yíng)養(yǎng)豐富，這和它的生產(chǎn)方式有關(guān)。
石磨面粉采用的是科學(xué)勾槽的石頭質(zhì)地磨盤(pán)，石磨歷史可以追述到很久以前，古代勞動(dòng)人民使用小麥，都大多是通過(guò)石磨研磨加工的。我們對(duì)石磨面粉的會(huì)議，可以追述到建國(guó)以后。在剛建國(guó)的時(shí)候，還能見(jiàn)到石磨機(jī)械的身影，后來(lái)隨著科技的不斷發(fā)展，電動(dòng)石磨逐漸取代了人工石磨，但是石磨面粉的生產(chǎn)方式并沒(méi)有改變，通過(guò)石磨加工的面粉，還是通過(guò)磨齒將小麥磨碎，再結(jié)合小麥自身的結(jié)構(gòu)，做更細(xì)致的微調(diào)，比如潤(rùn)麥、清粉等。
石磨面粉的生產(chǎn)工具沒(méi)有變化，石磨面粉口味也沒(méi)有發(fā)生大的改變，小麥在低溫低速加工過(guò)程中，胚芽、糊粉層都被較好的保留了下來(lái)，皮層中的膳食纖維也混合在面粉中，我們品嘗到的麥香味，和石磨面粉的低溫加工分不開(kāi)。
由于石磨面粉營(yíng)養(yǎng)流失的少，做出的面食口感好，有勁道，麥香味濃郁，很多人都用石磨面粉來(lái)包餃子、蒸饅頭，口感好且營(yíng)養(yǎng)豐富。
以上就是石磨面粉口味有什么特點(diǎn)？加工過(guò)程低溫低速、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)流失少，保留了小麥中的膳食纖維和維生素，用石磨面粉贈(zèng)饅頭，麥香味十足，口味清香，難關(guān)那么多人喜歡。更多相關(guān)信息歡迎登陸公司官網(wǎng)http://www.khtt.com.cn/，了解更多相關(guān)信息！
